盛夏天气闷热，日常身体出汗量大，再加上不少人偏爱冷饮，日常白开水喝得偏少，肠道内水分快速流失，经常会出现大便干结、腹部发胀，排便不通畅的情况。很多人一遇到排便不顺，就习惯性去吃香蕉，市面上大多是人工催熟的香蕉，鞣酸成分偏高，不仅没法滋润肠道，反而会加重排便困难。
不用执着于香蕉，夏季大量时令蔬菜上市，价格实惠。今天分享5种几块钱一斤的家常蔬菜，膳食纤维充足，能够促进肠道蠕动，润肠效果远远胜过香蕉。做法清淡简单，日常换着烹制，坚持食用肠道通畅，下面就把详细的家常做法分享出来。
第一款：豌豆尖滑肉汤
食材：新鲜豌豆尖、瘦猪肉、生姜、淀粉、少许生抽
1. 瘦肉切成薄片，加入淀粉、生抽、少量清水抓拌均匀，给肉片上浆。
2. 锅中放油，姜丝下锅炒出香味，倒入清水，调成小火。
3. 依次下入腌好的肉片，煮到肉片完全熟透变色。
4. 放入豌豆尖，加入食盐调味，烫十几秒立刻出锅。
豌豆尖纤维细软，含水量充足，温和带动肠道蠕动，对肠胃没有刺激性，老人小孩都可以经常吃。
第二款：腐乳空心菜
食材：空心菜、蒜末、红椒丝、腐乳、生抽、蚝油、清水
1. 空心菜菜梗、菜叶分开洗净沥干；一块腐乳搭配生抽、蚝油、清水搅匀，调成料汁。
2. 起锅热油，蒜末、红椒丝爆香，先放入菜梗翻炒一分钟。
3. 菜叶倒入锅中，淋入调好的腐乳汁，大火翻拌均匀即可装盘。
空心菜粗纤维含量高，加快身体代谢，夏季食用，既能清热，又可以改善肠道淤堵。
第三款：芥菜豆腐汤
食材：芥菜、嫩豆腐、葱姜、食盐、少许鸡精
1. 豆腐切成方块，放入加盐的热水浸泡10分钟；芥菜焯水二十秒，切碎备用。
2. 锅里放少许食用油，葱姜爆香，芥菜翻炒片刻，倒入适量清水。
3. 水沸腾之后下入豆腐，放盐、鸡精，小火炖煮2分钟就可以。
芥菜膳食纤维含量丰富，能够清降内火，排出肠道堆积的代谢垃圾，上火引发的便秘吃它最合适。
第四款：南瓜青菜清汤
食材：老南瓜、小白菜、姜片、食盐、白胡椒粉
1. 南瓜去皮切方块，锅中少油，蒜末炒香，南瓜下锅翻炒片刻。
2. 倒入足量开水，小火慢炖10分钟，把南瓜炖至软糯。
3. 放入青菜叶，加少许盐和白胡椒粉调味完成。
南瓜含有天然果胶，滋润干涩肠道，同时养护脾胃，软化干硬宿便，排便会轻松很多。
第五款：黄豆包菜清汤
食材：干黄豆、包菜
1. 黄豆提前泡发一小时，放入锅中先煮20分钟。
2. 包菜撕成小片，倒进锅内继续炖煮10分钟，只用少量食盐调味。
黄豆搭配包菜，双重粗纤维，汤水充足，少油清淡，温和润肠，没有肠胃负担。
结尾
这五种蔬菜价格低廉，几块钱就能买一大份。比起鞣酸超标的生香蕉，通便效果更加稳妥，夏季经常轮换着吃，肠道不堵塞，人一身轻松。
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